Vaječný koňak

•  Salko slazené kondenzované mléko 397 g
•  Tatra Grand neslazené kondenzované mléko 310 g
•  1/2 vanilkového lusku
• 120 g  cukr krystal
• 5 žloutků
• 100 ml rumu
• 250 ml brandy

Jedinečná vánoční klasika, kterou každý připravuje dle svého vlastního receptu. Podívejte se na ten náš... :-) Doba přípravy je včetně časů na zchlazení.

1. Do hrnce nalijeme jednu celou plechovku Salka a jednu celou plechovku neslazeného kondenzovaného mléka Tatra Grand.
2.  Vanilkový lusk rozřízneme na půl a vyškrábneme.
3.  Do hrnce ke kondenzovaným mlékům přidáme jak vyškrábanou vanilku, tak i lusk.
4.  Přivedeme k varu a lusk poté vyndáme.
5.  Vmícháme cukr a necháme vychladnout.
6.  Do lehce vychladlé směsi zašleháme po jednom žloutky.
7.  Mícháme a vrátíme na sporák, kde opět přivedeme k varu.
8.  Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí až bude konzistence připomínat řidší pudink.
9.  Sundáme z plotýnky a hrnec přetáhneme potravinářskou folií a necháme vychladit.
10.  Do vychlazeného základu postupně vmícháváme alkohol.
11.  Vše rozmixujeme a hotový koňak přelijeme do skleněné lahve.