Chřestová polévka s vejcem a smetanou

Ingredience

500 g zeleného chřestu
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce másla Tatra
cca 400 ml drůbežího nebo zeleninového vývaru
cca 1/2 balení smetany na vaření Tatra
40 g nastrouhaného parmezánu
bylinky dle chuti (např. bazalka)
sůl, pepř

Na dokončení:

4 vejce
mikrobylinky nebo klíčky
smetana na vaření Tatra na ozdobu

Postup

Cibuli nakrájejte nadrobno a přesypte do hrnce s rozpuštěným máslem. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a vše orestujte hezky dozlatova.
Chřest zbavte dřevnatých konců, stonky nakrájejte na menší kousky a pár špiček si nechte stranou na ozdobu.
Kousky chřestu přesypte do hrnce, krátce orestujte, osolte a opepřete. Zalijte vývarem, přidejte bylinky a vařte do změknutí asi 15 minut. Mezitím si dejte vařit vejce (natvrdo, případně naměkko, jak máte nejraději).
Vypněte plotnu, do polévky přilijte trochu smetany na zjemnění a přidejte nastrouhaný parmezán. Dochuťte dle potřeby.
Ještě krátce prohřejte a rozmixujte dohladka. Servírujte do hlubokého talíře, přidejte uvařené vejce, mikrobylinky, špičky chřestu a pomocí smetany připravte originální zdobení.

Použité produkty

Smetana na vaření 10% 250g

Více >

Máslo 82% 250g

Více >

Tato webová stránka používá cookies

K personalizaci obsahu a reklam, poskytování funkcí sociálních médií a analýze naší návštěvnosti využíváme soubory cookie. Informace o tom, jak náš web používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Partneři tyto údaje mohou zkombinovat s dalšími informacemi, které jste jim poskytli nebo které získali v důsledku toho, že používáte jejich služby. Poučení o zpracování osobních údajů.

Funkční

Nutné cookies pomáhají, aby byla webová stránka použitelná tak, že umožní základní funkce jako navigace stránky a přístup k zabezpečeným sekcím webové stránky. Webová stránka nemůže správně fungovat bez těchto cookies.

Analytické

Statistické cookies pomáhají majitelům webových stránek, aby porozuměli, jak návštěvníci používají webové stránky. Anonymně sbírají a sdělují informace.

Marketingové

Marketingové cookies jsou používány pro sledování návštěvníků na webových stránkách. Záměrem je zobrazit reklamu, která je relevantní a zajímavá pro jednotlivého uživatele a tímto hodnotnější pro vydavatele a inzerenty třetích stran.